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2016
11.20

そば石抜き

Category: 蕎麦
水分調整終了した玄蕎麦の磨き・石抜き作業をしています。

DSC_0277_convert_20161120092833.jpg
石抜き中。

DSC_0278_convert_20161120092858.jpg
1袋分を1回石抜きして出てきた石。

DSC_0279_convert_20161120092922.jpg
2回目で3個ほど。3回目では0でした。

今年は脱穀の機械が変わって、茎まで丸ごと全部投入することで昨年よりも石の混入が多くなると思っていました。結果は若干増えたかな程度ですが、念のため3回石抜き機に通しています。3回通せば完璧です。
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コメント
今年は草刈り、牛糞入れ、初のトラクター播種、二度の土寄せ、初の電気牧柵などを経て、無農薬で作った蕎麦。12年目の江里山蕎麦の会の蕎麦。豊作です
肥前のなんちゃって百姓dot 2016.11.20 19:14 | 編集
脱穀したら、収量は予想を下回りました。農業は難しいですね。
肥前のなんちゃって百姓dot 2016.12.06 14:12 | 編集
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